Descrizione
I concorsi enologici internazionali monovitigno aumentano continuamente, così come i vini da vitigni internazionali, ma da questo coro escluse le varietà che parlano italiano.
Il vermentino è un vitigno autoctono e italiano con prospettive di ulteriore diffusione, specie nelle zone costiere e isolane.
L’ampia diffusione nel territorio italiano e in parte della Francia, Corsica in primis, oltre alle indubbie qualità enologiche, che lo contraddistinguono quale varietà alternativa all’impiego generalizzato e globale di Chardonnay e Sauvignon, fanno del Vermentino un vitigno da valorizzare, prima di tutto conoscendolo.
Il significato di questo volume sul Vermentino è proprio quello di fornire un utile strumento a chi voglia approfondire le proprie conoscenze in merito a questa varietà.
Il libro costituisce un esempio che si potrebbe estendere ad altri vitigni italici meritevoli di essere conosciuti in patria e all’estero.
E’ auspicabile che il testo venga tradotto in altre lingue, al fine di promuovere la cultura di prelibati vini a base di Vermentino.
