Romano Bavastro

Romano Bavastro, livornese, madre elbana, giornalista, già caposervizio de La Nazione, collaboratore de L'Europeo e del Corriere Fiorentino, ha pubblicato una decina di libri spaziando dalla maniera al mondo del marmo, dall'arte della scultura alla gastronomia. Autore in tempi diversi delle guide dei ristoranti dell'Espresso e del gambero rosso, in tema di gastronomia appunto ha firmato due divertissement Del porcello e delle sue prelibatezze dedicato in particolare al lardo di Colonnata; e Cento volte polpo con altrettanti modi per cucinare il curioso abitante dei nostri mari. Ha pubblicato un romanzo, il treno per Ljuba. All'isola d'Elba ha dedicato un volume di racconti La principessa del Volterraio uscito in più edizioni e L'isola d'Elba ed il suo cuore generoso, su tutto ciò che essa ha offerto nei secoli diventando famosa - già prima dell'avvento di Napoleone - in termini di pietre, minerali, acque sorgive, fanghi curativi...